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1) Cuire les patates douce à la vapeur
2) Dans un cul de poule *, mettre la farine tamisé , le curcuma , paprika , sel poivre et la patate douce. Ajouter l'oeuf et mélanger le tout.
3). Chauffer le gaufrier avec un peu de beurre. Cuire la pâte dans un gaufrier jusqu' à que sa soit cuit et retourner la gaufre de l'autre côté.
3) Etaler la béchamel dans le croissant puis ajouter les épinards.
Sortir les gaufres quand ils sont cuites et les accompagner avec de la salade si vous en voulez.
5) Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes pour que sa gratine.
Temps de cuisson les oeufs : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Matériels
Cul de poule
Poêle
Assiette creuse
Casserole
Ingrédients (2 pers )
Quelques lardons
2 œufs
Salade
Quelques croûtons
huile d'olive
1) Cuire les lardons à la pôle sans matière grasse.
2) Mettre en cuisson l'œuf pendant 5 minutes pour réaliser un œuf mollet et le mettre après dans l'eau froide. Ecaillé l'œuf.
3) Couper du pain en morceau et cuire dans la même poêle que les lardons avec un peu d'huile d'olive.
4) Dans l'assiette creuse mettez des feuilles de salade et parsemer de croûtons / lardons. Disposer délicatement l'œuf.
Quand vous couper votre œuf, il faut qu'il soit coulant mais qu'il devient un œuf dur.
Préparation
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