Temps de cuisson: 20 mins environ              
Préparation : 10 minutes 

1) Couper la viande en cube de 3 cm 
 
2) Réalisr le  caramel mais il faut pas qu'il soit trop foncé. 

3) Mettre la viande dans le caramel. 

4) Emincer l'oignon et ajouter dans la casserole avec l'ail écraser 

5) Assaisonner avec sel , le vinaigre , poivre et l'huile. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes puis server.

Dressage de l'assiette:
 
-Prenez une assiette plat ronde. 
-Poser le porc dans le sens de la longueur.
-Prendre un ramequin et le remplir de riz et le renverser  dans l'assiette. Verser le jus sur le riz et le porc.
-Vous pouvez accompagner de riz blanc et de l'aubergine.
​